Jak vybrat správné šumivé víno pro každou příležitost
Víte, kdy se stalo šumivé víno obligátním nápojem pro novoroční přípitek? Je to tak samozřejmá součást loučení se starým rokem, že se zdá, že tomu snad bylo odjakživa. Historie vína s bublinkami je však poměrně krátká, vzniklo až v 17. století a ještě ke všemu omylem. Jako mnoho jiných slavných a užitečných vynálezů vzniklo dílem náhody. Stalo se tak v 17. století v oblasti Francie zvané Champagne, když se sklepmistrovi zželelo zbytku vína, které se nevešlo do sudů, a tak je stočil do lahví a uzavřel korkovou zátkou. Původní z nouze ctnost vyústila po čase jednak ve značný šok, když lahev při odzátkovávání mocně bouchla, jednak v příjemné překvapení, když víno zajímavě pěnilo...